近年來，對外食堂承包企業包括大小食堂承包商達到了百家之余，大量社會資本的涌入和大批專門承包食堂企業的興起，培養了大批的專業食堂經營的經理人和技術人員，現代食堂業作為一個獨立的產業開始形成。2005年，教育部規劃司后勤改革提出了新型高校后勤保障體系框架，即“政府宏觀調控，市場提供服務，學校自主選擇，行業規范自律，職能部門監管”的“后勤社會化”改革方針。

　　1、在管理方法上，從單純的行政管理向科學的經濟管理轉變;

　　2、在服務形式上，由行政型后勤向經營型后勤轉變;

　　3、在服務方式上，由封閉式服務向開放式服務轉變。　對比現代食堂的定義，傳統的自營食堂，或者個體承包、分散經營的食堂，與現代食堂有著顯著的區別。蘭州食堂承包公司對于食堂產業的經營者和管理者來說，要實現食堂產業的轉型和升級，要不斷提升食堂產業的經營效率，必須按照現代食堂的標準對參與者的經營行為進行轉型和規范。

  看完以上這些有關工廠食堂承包的知識，你們是不是掌握了很多知識呢，不過這些知識對于承包商來說設計福利，對于企業來說也是福利，所以都好好看看，而小編幫大家總結的這些知識希望對大家都是有多幫助的。